新ﾒﾆｭｰ（＾。＾）
こんばんは☆
先日、京都の居酒屋で晩御飯を食べた時に、超イケテルメニューを発見しました♪♪
特に、こったメニューでは無いのに、めっちゃイケテルんです！！
もちろん、どこにでもありそうなメニューです☆（たぶん、僕が今まで見逃していただけでしょうけど・・・）
とにかく、そのメニューとの出会いは京都の「千年の宴」と言う居酒屋でした。
え？もったいつけずに早くそのメニューを教えろ！！って？？
はい（＾。＾）すみません。ちょっと前置き長かったですネ☆
はい、どうぞ！！
ネ！シンプルでしょ＿？？
これ、キャベツのぶつ切りに塩ダレをかけただけなんですｗｗ
でも、めっちゃうまい！！
キャベツの甘みと塩ダレが丁度マッチングして、非常に相性良いんですｗ
しかも、超ヘルシーでしょっｗｗ
キャベツは食べ応えもあるので、十分に空腹感を満たしてくれます☆
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僕、行動派なんで、早速次の日、調理してみました。
これです！！
このメニューのポイントはとにかく！！塩ダレにあります。
今回は、ちょっと塩ダレが濃すぎたようで、辛かったです（＞_＜）
でも、めげずに次の日、再挑戦！！
今度は前日の反省を生かして、納得いくできになりました(^_^)
キャベツが最高にうまい☆
すぐに、キャベツ食べ終わっちゃいました。
おや？？？これはイケルぞー！！と閃きました♪♪
以前にはまったとご紹介しました「スティックサラダ」です！
きっとスティックサラダにも合うはず！！と思い、早速、きゅうりをカットして、この残り塩ダレにつけて食べて見ました☆☆
オ～マイガッ！！めっちゃいい～（＾。＾）
これは、いろんな料理に使える塩ダレをマスター致しました♪♪
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塩ダレのレシピですｗｗ
料理酒 大さじ3
みりん 大さじ2
⇒まずはこれらを小鍋に入れて、沸騰されて（可能なら表面にチャッカマン等で火を付けて）アルコールをいっきに飛ばしましょう！！
鶏がらスープの素 大さじ1弱 ←1杯いれるとちょっと味が濃いので（塩ダレの用途によっては1杯が良いかも）1杯弱で♪
⇒さっきの小鍋が沸騰してる間に鶏がらスープの素を入れて溶かします。
次にボールなどに中身を移します。
塩 小さじ1 ←キャベツにかける塩ダレの用途とすれば小さじ1が限界。これ以上入れると塩辛くなってしまう（＞_＜）前回の経験より。
米酢 小さじ1.5 ←酢の香りが好きな方は小さじ2でも可
サラダ油 大さじ2 ←タレらしい「とろみ」を出す為です♪
ゴマ 適量ｗｗ ←僕はゴマ好きなのでいっぱい入れました（笑）
⇒ボールに移したところに塩、米酢、サラダ油、ゴマを入れてかき混ぜます。
以上で完成☆☆
あとはキャベツにかけて食べるだけ♪♪
おいしいですよ（＾。＾）
良ければ作ってみて下さい☆☆